Plats

ENTRÉES

SOUPE du moment 8 €
OEUF COCOTTE crème de foie gras 10 €
OEUF MAYONNAISE & coeur de sucrine 6,5 €
TOMATE MOZZARELLA BURRATINA tomates de saison 11 €
TATAKI DE SAUMON mayonnaise de soja 15,5 €
RILLETTE DE THON & toasts 8,5 €

VIANDES À LA PLANCHA Purée, frites maison ou mesclun

BAVETTE D’ALOYAU GOUTEUSE… Sauce poivre ou échalote 18 €
FILET DE CANETTE VENDÉE AU MIEL 23 €
BELLE NOIX D’ENTRECÔTE « ANGUS » , JUS CORSÉ 31 €
CONFIT DE CANARD MAISON Pommes sautées 22 €
VÉRITABLE TARTARE CRU 15 €
FAMEUX BOUDIN BASQUE Christian Parra & Pomme fruit 20 €

OMELETTE (servis avec salade)

OMELETTE COMPLÈTE JAMBON, FROMAGE, CHAMPIGNONS 12 €

LE CROQUE «CARRÉ» & mesclun

LE FAMEUX PAIN DE MIE DE TOKYO ! MONSIEUR 17 €
LE FAMEUX PAIN DE MIE DE TOKYO ! MADAME 18 €

GARNITURES

PURÉE MAISON 4 €
H. VERTS «FRAIS» 6,5 €
FRITES MAISON 4 €
SALADE VERTE 4 €

POISSONS À LA PLANCHA

FILET DE DORADE CONDIMENTS BASILICS, PURÉE MAISON 21 €
PAVÉ DE SAUMON QUINOA, CRÈME D’ÉPINARD 24 €

GLACES ET SORBETS BERTILLON

1 boule 4 €
2 boule 8 €
3 boule 12 €

Vanille, Café, Chocolat Caramel au beurre salé, rhum-raisin, coco, Passion, Fraise, Poire, Mangue

PLANCHES DE CHARCUTERIES IBÉRIQUE

JAMBON CRU Serrano 11 €
SAUCISSON Fayet catalan 10 €
CHORIZO iberico 12 €
TERRINE DE CAMPAGNE maison 9 €
PLANCHE COMPLÈTE charcuterie 15 €
SPÉCIALE 41 fromages et charcuteries 24 €
ASDSDSD Serrano 11 €
FOIE GRAS DE CANARD MAISON « N°41 » 20,5 €
VERRE DE MONTBAZILLAC 7 €

LES SALADES

ITALIENNE jambon serrano, tomate cerise, melon, olive, billes de mozza, champignons, pesto et pousse d’épinards 16,5 €
THON oeuf dur, tomate, pomme roseval, haricots verts, coeur de palmier, panko, vinaigrette de soja 16,5 €

PLANCHES DE FROMAGES Pain Poujauran

2 PIÈCES 8,5 €
3 PIÈCES 11 €

LES PLATS DU JOUR

LUNDI Rosbeef, jus corsé, purée maison & salade 15,5 €
MARDI Foie de veau, jus au Xéres & pommes sautées 15,5 €
MERCREDI Confit d’échine de porc et condiment, salade & purée 15,5 €
JEUDI Salade de Canard mariné, gésier, endive, orange… 15,5 €
VENDREDI Filet de bar, risotto croustillant, jus vert +2€ 15,5 €
SAMEDI Saltimboca de veau, tagliatelles, jus corsé tomaté +2€ 15,5 €
DIMANCHE Hamburger maison, frites, sauce béarnaise +3€ 15,5 €

DESSERTS MAISON

PETIT POT du moment 4 €
ANGEL CAKE chocolat, chantilly & glace vanille 9 €
ILE FLOTTANTE pralin & caramel 8 €
BABA au vieux rhum «anejo pampero» & chantilly 10 €
PROFITEROLES glace vanille & chocolat chaud 10,5 €
CRÈME BRULÉE aux deux citrons 8 €